जब एमिलिया डी’अल्बेरोले आफ्नो नाम सुने, उनी रुन थालिन्।उनी भर्खरै फ्रान्समा आयोजना हुने र अंग्रेजीमा चीजमोन्जर विश्व कप भनेर चिनिने द्विवार्षिक कार्यक्रम मोन्डियल डु फ्रोमेज जित्ने पहिलो अमेरिकी बनेकी थिइन्।केही दर्शकहरूले डी’अल्बेरोको विजयले युरोपेली चीजमोन्जरहरूले पोखरी पार गर्ने आफ्ना समकक्षीहरूको बारेमा सोच्ने तरिका परिवर्तन गर्न सक्ने विश्वास गरे पनि, उनको आफ्नै आशा थियो: अमेरिकीहरूले चीजमोन्जरहरूलाई किराना पसलहरूमा नि:शुल्क नमूनाहरू बाँड्ने मानिसहरूको रूपमा सोच्न छोड्नेछन्।
“यसको मूलमा, चीजमोन्जरको परिभाषा भनेको चीज, बटर र अन्य दुग्ध उत्पादनहरूको बिक्रीमा भाग लिने व्यक्ति हो,” डी’अल्बेरोले सीएनएनलाई बताइन्। तर काममा “कथावाचक हुनु र मानिसहरूलाई जिम्मेवार उपभोक्ता बन्न शिक्षित गर्नु पनि समावेश छ। यो निश्चित रूपमा कुशल श्रम हो।”
उनले थपिन्: “युरोपमा यो एक सम्मानित पेशा हो, तर अमेरिकामा उनीहरू सोच्छन् कि हामी डेली काउन्टर पछाडि काम गर्छौं।”
पेरिसको दक्षिणपश्चिममा रहेको टुर्स शहरमा आयोजना हुने मोन्डियल डु फ्रोमेजका प्रतियोगीहरूले नौ कार्यक्रमहरूमा प्रतिस्पर्धा गर्छन्।
चुनौतीहरूमध्ये अन्धा स्वाद लिने, उपकरण नाप्ने बिना पाङ्ग्राबाट निश्चित मात्रामा चीज काट्ने, मौखिक प्रस्तुति, र गूढतामा सीमाना लगाउन सक्ने प्रश्नहरू सहितको लिखित परीक्षण समावेश छ – जस्तै बाख्राको नस्ललाई यसको फोटोबाट पहिचान गर्ने र यसको दूधले कुन चीज उत्पादन गर्न सक्छ भनेर जान्न।
अन्तिम चरणको लागि, प्रतियोगीहरूले ३-डी चीजको मूर्तिकला सिर्जना गर्नुपर्छ। डी’अल्बेरोले चन्द्रमाको चरणहरू चित्रण गरेको छ।
न्यायाधीशहरूले मोन्डियल डु फ्रोमेजमा आफ्ना नोटहरू लेख्छन्।
न्यायाधीशहरूले मोन्डियल डु फ्रोमेजमा आफ्ना नोटहरू लेख्छन्। अलेक्जेन्ड्रे अल्लोल
सेप्टेम्बर १५ मा स्वर्ण पदक र €२,५०० ($२,९००) पुरस्कार जित्नु इटालियन फूड एम्पोरियम इटालीको मूल न्यूयोर्क शहर चौकीमा आफ्नो करियर सुरु गर्ने डी’अल्बेरोको लागि रोमाञ्चक क्षण थियो।
अहिले फिलाडेल्फियामा बसोबास गर्ने उनी चिज पेपर र प्याकेजिङ उत्पादनहरू आपूर्ति गर्ने कम्पनीको बिक्री र मार्केटिङ प्रबन्धक हुन्।
तर उनले भनिन् कि ठूलो विजय भनेको अमेरिकी खाद्य उद्योगको लागि यसको अर्थ के हुन सक्छ।
यो वर्ष पहिलो पटक थियो जब टोली USA ले दुई महिलाहरूलाई आफ्नो प्रतिनिधिको रूपमा पठाउने छनौट गर्यो। दुवै महिलाहरू पोडियममा उत्रिए, अमेरिकी कोर्टनी जोनसनले पनि कांस्य पदक जिते। फ्रान्सेली चीज व्यापारी म्याथ्यू थुइलियरलाई रजत पदक प्रदान गरियो।
डी’अल्बेरो आशा गर्छन् कि मोन्डियल डु फ्रोमेजको कभरेज र त्यहाँ उनको जितले धेरै अमेरिकीहरूलाई उनीहरूको छिमेकी चीज पसलमा जान र नयाँ चीजहरू प्रयास गर्न रुचि दिनेछ।
“म मानिसहरूलाई थाहा दिन चाहन्छु कि चीज सबैको लागि हो,” उनले भनिन्। “यो कामदार वर्गले आफ्नो शरीरलाई पोषण दिनको लागि आविष्कार गरेको थियो। यो केवल फेन्सी मानिसहरूको लागि मात्र होइन, यो सबैले आनन्द लिन सक्ने कुरा हो। एक राम्रो चीज व्यापारीले तपाईंलाई कहिल्यै अप्रिय महसुस गराउने छैन।”
आफ्ना उपलब्धिहरू मनाउन, डी’अल्बेरो, जोनसन र उनीहरूका साझेदारहरूले सडकमा निस्किए, फ्रान्स र इटाली वरिपरि यात्रा गर्दै सकेसम्म धेरै चीजहरूको नमूना लिन।
