चकलेटको मूल्य भ्यालेन्टाइन दिवसमा 20% माथि-कोकोको मूल्य रेकर्ड हिट
फेब्रुअरी 2,2024, शिकागो, इलिनोइसमा भ्यालेन्टाइन दिवसका लागि प्याकेज गरिएका चकलेटहरू। विगत केही वर्षदेखि कोकोको मूल्य बढेको छ।
यस भ्यालेन्टाइन दिवसमा चकलेटमा मीठो सौदाहरू फेला पार्न गाह्रो हुनेछ। वास्तवमा, चकलेटको मूल्यले तपाईँको मुखमा कटु स्वाद ल्याउन सक्छ।
“यो भ्यालेन्टाइन दिवसमा चकलेटको मूल्य गत वर्षको तुलनामा करिब 10-20% बढ्ने अपेक्षा गरिएको छ किनभने सन् 2024 को सुरुदेखि कोकोको मूल्य दोब्बरभन्दा बढी भएको छ”, वेल्स फार्गो एग्री-फुड इन्स्टिच्युटका सेक्टर म्यानेजर डेभिड शाखाले भने।
डिसेम्बरमा कोकाको मूल्य 12 हजार 646 डलर प्रति मेट्रिक टनको रेकर्ड उचाइमा पुगेको थियो। पश्चिम अफ्रिकाको प्रमुख कोको उत्पादक क्षेत्रमा वर्षौँको खराब मौसम र कोको सुन्निएको सुट भाइरस रोगले उत्पादनमा बाधा पुऱ्याएको छ।
पछिल्लो दुई वर्षमा, चकलेट उत्पादन लागत 167% भन्दा बढीले बढेको छ, उत्पादक मूल्य सूचकांक अनुसार।
“यो वास्तवमै गडबडी हो”, शाखाले भनिन्।
खुद्रा विक्रेताहरूले प्रतिक्रियामा चकलेटको मूल्य बढाएका छन्।
आफ्नो सन् 2024 को रिपोर्टमा, स्विस चकलेटियर लिन्ड्टले यो “रेकर्ड-उच्च कोको लागत, पर्याप्त मूल्य वृद्धि, र कमजोर उपभोक्ता भावनाको विशेषता भएको चुनौतीपूर्ण वर्ष” भएको बताए। कम्पनीले आफ्नो मूल्य बढाएको र सन् 2025 मा पनि यो प्रवृत्ति जारी रहने अपेक्षा गरेको बताएको छ। लिन्ड्ट भ्यालेन्टाइनको हृदय चकलेट क्यान्डी ट्रफल्सको 5.7 ओज बक्स $21.99 खर्च हुन्छ।
हर्शेले भने कि यसले लगभग एक वर्ष अघि नै कोको खरीद गर्दछ, त्यसैले यस भ्यालेन्टाइन दिवसमा स्टोरमा भएको लागतले आजको कोकोको मूल्यहरू प्रतिबिम्बित गर्दैन। हर्सेको चकलेटको 1 पाउन्ड बार $14.99 खर्च हुन्छ।
“हाम्रा उपभोक्ताहरूका लागि सही अवसर र मूल्य बिन्दुहरू पूरा गर्ने विभिन्न प्रकारका उत्पादनहरू प्रस्ताव गर्ने कुरा सुनिश्चित गर्न हामी हाम्रा खुद्रा साझेदारहरूसँग सहकार्य गर्न जारी राख्छौँ”, हर्शेले एक विज्ञप्तिमा भने।
डिसेम्बर 9,2024 मा Hershey ‘s Kisses चकलेट।
क्याडबरी र टोब्लेरोनको स्वामित्व राख्ने मोन्डेलेज इन्टरनेसनलका सीईओ डर्क भ्यान डे पुटले कम्पनीको सन् 2024 को चौथो क्वाटर आय रिपोर्टमा यस वर्ष “अभूतपूर्व कोको लागत मुद्रास्फीति” उल्लेख गरेका छन्।
खरिदकर्ताहरूले कोको पाउडरबाट बनेको चकलेट किनेर उच्च मूल्य घटाउन सक्षम हुन सक्छन्। अधिक प्रिमियम चकलेटमा कोकोको उच्च प्रतिशत हुन्छ।
“कम कोको भएको मीठो परिकारहरू किनमेल गर्ने विचार गर्नुहोस्, यसको अर्थ गैर-कोको वस्तुहरू किन्नु वा फिलर भएको र 100% कोको नभएको वस्तु लिनु हो, जसले यसलाई सस्तो बनाउँछ”, वेल्स फार्गोले यस वर्षको मूल्यहरूको विवरण दिँदै यस महिनाको एक रिपोर्टमा भने।
कोको फ्यूचर्स-बजारले कोकोको अर्को बाली लायक हुने विश्वास गर्दछ-गत वर्ष 143% माथि छ, शाखा अनुसार।
“प्रत्येक पटक जब हामी पश्चिम अफ्रिकामा वर्षा पाउँछौँ, भविष्य परिवर्तन हुन्छ। मानिसहरूले यसलाई यति नजिकबाट हेरिरहेका छन्। यो केवल पागल छ। यो एक्सचेन्जमा टेबलमा धेरै पैसा छ “, शाखाले भनिन्।
इन्टरकन्टिनेन्टल एक्सचेन्जका अनुसार सोमबार कोको फ्यूचर्सले प्रति मेट्रिक टन 10,000 डलरभन्दा कममा कोको कारोबार गरेको देखायो। तर शाखाले ती मूल्यहरू धेरै चाँडै परिवर्तन हुन सक्ने चेतावनी दिन्छ।
“बढ्दो माग बढ्दै जाँदा यो घाटालाई मेटाउन फसल पर्याप्त हुने छ कि छैन भनेर बजारमा अझै धेरै अनिश्चितता छ”, उनले भने।
सुकेको कोको बिनहरू सेप्टेम्बर 28,2024 मा अबिदजान, कोट डी आइभोरमा राष्ट्रिय कोको र चकलेट दिवसमा प्रदर्शन गरिन्छ।
शाखाका अनुसार आइभोरी कोस्ट र घानाले सबै कोकोको 70% उत्पादन गर्दछ। तर वर्षौंदेखि, यी पश्चिम अफ्रिकी देशहरूमा उत्पादन अप्रत्याशित मौसम र रोगको सामना गर्न कम भरपर्दो भएको छ।
यसले इक्वेडरजस्ता अन्य देशहरूलाई कोको उत्पादनमा प्रवेश गर्ने अवसरहरू छोड्छ, शाखाले भन्यो।
चेतावनी के छ भने कोकोको रूख रोपेपछि कटनी गर्न चारदेखि छ वर्ष लाग्छ।
“(यो) दीर्घकालीन समाधान हो, तर तत्काल समाधान होइन”, शाखाले भनिन्।
